Как и ряженка кефир относится к кисломолочным продуктам.

Вернемся в историческое прошлое кефира.

Ведь именно временем проверяется истина.

В 19 веке в Российской империи во всю силу, бушевала эпидемия туберкулеза.

Состоятельные люди, прослышав о лечебных свойствах кумыса, и получив подтверждение о лечении этим напитком, вскоре обратили внимание на аналог кефир.

Лечебные свойства кефира уходят вглубь веков

Известно исследовано и доказано статистическое долголетие жителей Кавказа, родины кефира.
Кавказская кухня вообще изобилует кисломолочными продуктами.

Кстати, как и сопредельные регионы Турции.

Но рецепт кефира не давался в руки так просто.

Илья Мечников, известнейший ученый, лауреат Нобелевской премии, много экспериментировал с микрофлорой молочнокислых продуктов, и одним из аналогов была признана Болгарская палочка.

Есть и красивая Кавказская легенда, про кефир.

Молодая дворянка, собирала фольклор на Кавказе, прямо как в фильме «Кавказская пленница».

По видимому, сюжет про Шурика, взят из этой легенды!

Собирала себе фольклор народов Кавказа. И …

Была похищена Князем и удерживалась в плену.

Полиция изловила негодяя, и потребовала вместе с выкупом за девушку несколько фунтов сухой кефирной закваски.

Поскольку на пороге уже был 20 век, то в столицах и больших городах было налажено производство целебного кефира.

Рецепт кефира Государственное дело!

Мы прекрасно помним комедию о временах НЭПа, где миллионер Корейко, поправлял себе микрофлору кефиром.

Но это не единственное подтверждение пользы от кефира в кениматографе.

Вспомним комедию Гайдая, Пес Барбос и марафонский кросс, а также Самогонщики.

Именно там алкоголик лечит посиневший нос, стаканом кефира!

Следует отметить, что трехдневный кефир, может содержать до 1% спирта.
Так что похмеляться им самое то!

Кстати проверено на себе.

Мой друг старший виночерпий из одного монастыря, очень страдает профессиональной болезнью виночерпия, запоем и последующим делирием.

Выход из похмелья на кефире

Так вот он выходит из запоя на крепко перебродившем кефире.

В бытность работы в профсоюзе, я часто пользовался его советами, для профилактики профсоюзных возлияний.

Очень мягко выходишь из синдрома похмелья на кефире!

В общем, это особая спиртотерапия…

Посему следует обратить внимание на принцип, маленьким деткам кефир только свежайший.
В нем алкоголя практически нет.

Продолжение о похождениях кефира в нашей стране и за океаном в Америке читайте в следующей части.

Любите кефир?

Сообщите об этом всему миру, а особенно друзьям

Двигаемся на Кнопки Твиттера и Фейсбука по стрелочке

____________________