Home Емкости наружного хранения молока В2-ОХР-50 и В2-ОХР-100

Главное меню

Вход только членам профсоюза



Опрос членов профсоюза

Какой напиток Вам помогает при похмелье
 


Designed by:
Молочное оборудование и технологие

Емкости наружного хранения молока В2-ОХР-50 и В2-ОХР-100 PDF Печать E-mail
Автор: Группа авторов Бредихин, Космодемьянский, Юрин   
31.07.2010 11:17


Емкости молочные В2-ОХР-50 и В2-ОХР-100 предназначены для охлажденного до 6—8 °С молока на перерабатывающих предприятиях. Их устанавливают вне помещения при температуре окружающего воздуха + 40 °С.

Емкости для хранения молока В2-ОХР-50 (рис. 2.14) представляют собой вертикальные двухстенные цилиндры с плоскими днищами, выполненные из коррозионно-стойкой стали, межстенное пространство которых заполнено термоизоляционным материалом. Термоизоляция емкости не должна допускать изменения начальной температуры более чем на 2 °С в течение 24 ч

Рис. 2.14. Емкость для хранения молока В2-ОХР-50:
У —моечное устройство; 2—корпус; 3 — термоизоляция; 4 — лестница; 5—люк; 6—центробежный насос
при разнице температур продукта и окружающей среды 21 °С и заполнении емкости до 25 % ее номинальной вместимости.

Корпус емкости — сварная конструкция, состоящая из цилиндрической обечайки, верхнего и нижнего плоских днищ, секторов, соединенных по вертикали прутками, поясов, привариваемых к секторам по диаметрам емкости. В емкости имеются перемешивающие и моечные устройства.

К корпусу емкости привариваются штуцера для подключения контрольно-измерительных приборов и подсоединения труб для перемешивающего устройства. В нижней части корпуса имеется патрубок наполнения-опорожнения.


Молоко перемешивается с помощью центробежного насоса, двух струйных насадок и трубопроводов. Струйные насадки расположены на разных уровнях и имеют различный наклон к горизонтали, что обеспечивает более интенсивное перемешивание молока. Молоко забирается насосом и через струйные насадки снова нагнетается в емкость.


Моечное устройство состоит из штуцера, корпуса и вертушки. Штуцер неподвижно закреплен на съемной крышке емкости, что дает возможность осматривать и ремонтировать моющую головку при открытой крышке.

Корпус моечного устройства под действием вытекающей струи жидкости вращается в горизонтальной плоскости на штуцере, а вертушка в то же время под действием двух вытекающих струй жидкости — в вертикальной плоскости.

Таким образом, вертушка, совершая сложное движение, омывает внутреннюю полость емкости.
Емкость устанавливается вне помещения на фундаменте. Передняя часть емкости (место расположения бокового люка) находится внутри пристройки к зданию.


Емкость наполняется охлажденным молоком через патрубок наполнения-опорожнения, расположенный внизу, что исключает пенообразование. Молоко хранится в течение заданного времени.

В процессе хранения молоко периодически перемешивается через определенные промежутки времени с помощью центробежного насоса, двух струйных насадок и трубопроводов. Управление процессами перемешивания молока и мойки емкостей осуществляется через пневмоклапаны.

Емкости моют после каждого опорожнения с помощью моечного устройства. Моечные растворы подаются по трубопроводу от централизованной станции. Контроль температуры молока и предельных уровней (верхнего и нижнего) при заполнении и опорожнении емкостей осуществляется с выдачей сигнала.
Технические характеристики емкостей для хранения молока приведены в табл. 2.13.


2.13. Технические характеристики емкостей для хранения молока
Показатель
В2-ОМВ-2,5 В2-ОМГ-4.0 В2-ОМВ-6,3 В2-ОМГ-Ю
Вместимость, м3, не менее: геометрическая рабочая Тип
Установленная мощность, кВт
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
2,75 2,5
Вертикальный 1
1800х1640х х 3165 800
4,4 4
Горизонтальный
2190х х 2245 х 2200 900
6,93 6,3
Вертикальный 1
2324х2280х х 2855 1200
10
Горизонтальный 0,75
4450 х х 2128x2825 2000
79
Продолжение
Показатель
Г6-ОМГ-25
В2-ОХР-50
В2-ОХР-ЮО
Вместимость, м3, не менее: геометрическая рабочая Тип
Установленная мощность, кВт Габаритные размеры, мм
Масса, кг
27,4 52 105
25 50 100
Вертикальный (для всех марок)
0,75 5,5 10
6200 х 2820 х 4965 х 4965 х 3450 х
х 3660 х 3450x9250 х 16750
3800 8550 14800

Обновлено 07.08.2010 11:45
 
Яндекс.Метрика